現代廚房中的專業設備種類繁多，全麵、徹底地了解廚（chú）具與設（shè）備對於在廚房中製作食品的廚師而言是（shì）非常重（chóng）要（yào）的。除了爐具、爐灶、各式鍋、盤、刀具和其他一（yī）些手工操作使用的（de）工具外，現代的廚房中更多地引進了一（yī）些現代化的設備，這些設備的科技水平越來越高，越（yuè）來（lái）越專業化（huà），大大的減輕了後廚的手工操作程（chéng）序...
很多人在使用不鏽鋼廚具的時（shí）候，都認為會很安全，並不會危害健康。但（dàn）是不鏽鋼（gāng）廚具是由鐵鉻合金摻入微量元（yuán）素製成的，若使用不當，微量元素在人（rén）體（tǐ）中日積月累，達到某一限度時，就會危及（jí）人類身體健康。因此，使用不鏽鋼廚具時特別要注（zhù）意以下四點：1、不鏽鋼廚具盛放醬油、鹽、熱湯等（děng）的時間不可太久。因食...
專業從事現代化廚房廚具設備、不鏽鋼製品設備、排煙通（tōng）風送風設備、油煙淨化設備、機密（mì）檔案（àn）櫃設備、消毒（dú）通道門設備、消（xiāo）費閘（zhá）機通道設備的設計、生產（chǎn）、製（zhì）造和加（jiā）工...
